對于兼香型，中國白酒行業素有“北高南陶”之說，“北高”指的就是******白酒專家高月明，黑龍江人?！澳咸铡敝傅氖?*****白酒專家陶家馳，是湖北人。
上世紀七十年代初，兩位專家在一南一北，心有靈犀地提出了“兼香型”這一白酒香型概念，并開始研究。***終，濃香兼香型白酒南派代表誕生了湖北的白云邊酒廠，而北派代表則誕生了黑龍江的玉泉酒廠。
南北兼香***主要的區別在于，白云邊是靠一種窖池釀出來的，而玉泉則是兩種窖池?！皼]有酒窖的酒廠，就像沒有扎下深根的大樹，一定經不起市場的大風大浪?！?*****白酒專家高月明說。
玉泉酒廠建成后，多次派技術干部到全國取經，包括貴州茅臺酒廠和四川瀘州老窖酒廠，當時帶隊的高月明不遠幾千公里，背回來茅臺酒廠的紅石頭和瀘州老窖的老窖泥進行化驗，發現名酒的秘密都在這窖池的微生物里。要想再評名酒必須在香型上創新，除此之外，沒有任何捷徑。才有了白酒泰斗高月明提出兼香型白酒這一概念，才有了中國******家同時具有濃香型和醬香型窖池的酒廠這一酒界奇觀，才有了北方獨有的釀造濃香和醬香酒的“玉泉人工小環境”。
阿城自古名金上京，為大金王朝龍興之地，釀酒史距今已850余年。玉泉和諧清雅酒，僅選阿城玉泉古地方圓百里出產之東北紅高粱，僅采玉泉天然地下深層活泉，僅用富含微生物菌群窖泥之老窖池發酵，僅于恒溫恒濕之山洞陳儲老熟。于龍興之地，與白山黑水、珠米紅糧融匯交融，終得非凡妙品。
名酒必有佳泉玉泉酒廠坐落于群山環抱的玉泉鎮，山清水秀，泉水甘甜，對酒的釀造和酒香的形成起到了決定性作用。
醬香酒每年僅于農歷重陽節投料，僅選取4-6輪蒸出的大回酒；香酒僅摘取7段中酒質******。
醬香酒每年僅于農歷重陽節投料，僅選取4-6輪蒸出的大回酒；香酒僅摘取7段中酒質******。
玉泉和諧清雅釀造全程皆順應天時,口感******者置于麻壇陳藏，經世間雕琢，方成諸味和諧之醇芳上品。
玉泉和諧清雅釀造全程皆順應天時,口感******者置于麻壇陳藏，經世間雕琢，方成諸味和諧之醇芳上品。
傳承文化：玉泉和諧清雅酒系由*********品酒大師高月明、栗永清、張玉柱潛心研發，經沈怡方、高景炎等十五位國內******白酒專家聯合品鑒推薦，再一次開創中國兼香白酒新典范！玉泉和諧清雅，堅持傳統手工釀制、堅持純糧固態發酵、堅持“兩步法”兼香工藝，“入口綿柔、飲后舒適、兼香濃郁、回口爽凈”。以虔誠之心釀制非凡妙品，點滴之中盡顯大師心血。
